Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

Cánh gà nướng luôn là món ăn khoái khẩu, cực kỳ dễ làm và rất thích hợp cho những buổi tụ họp cuối tuần bên gia đình, bạn bè. Giờ đây, thay vì lỉnh kỉnh chuẩn bị lò than hay bếp củi như trước, bạn hoàn toàn có thể chủ động sử dụng chiếc nồi chiên không dầu ngay tại nhà để nướng cánh gà cực kỳ nhanh chóng và tiện lợi. Vậy cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu có bí quyết gì đặc biệt cần lưu ý không? Hãy cùng Häfele Việt Nam khám phá ngay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Tại sao nên dùng cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu?

Dưới đây là những lý do tuyệt vời thuyết phục bạn nên thử ngay cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu:

1.1. Món ăn thơm ngon, chuẩn vị

Nhờ tích hợp công nghệ Rapid Air luân chuyển luồng khí nóng đa chiều, nồi chiên không dầu giúp duy trì mức nhiệt ổn định và tác động đều khắp khoang lò. Nhờ đó, cánh gà chín đều từ trong ra ngoài, giữ được độ ẩm mềm tự nhiên, thơm ngon chuẩn vị mà không lo bị cháy ngoài sống trong như cách nướng bằng lò than hay bếp củi truyền thống.

1.2. Đảm bảo sức khỏe cho gia đình

Điểm cộng lớn khi nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu là bạn chỉ cần phết một lớp dầu cực mỏng dưới đáy giỏ chiên để chống dính. Nhờ vậy, món ăn không hề bị ngấy mỡ, đồng thời giúp cắt giảm tối đa lượng dầu mỡ thừa có trong cánh gà. Việc này vừa bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, vừa hạn chế tối đa các mảng cháy xém độc hại so với cách nướng trực tiếp trên lửa than.

1.3. Quá trình vệ sinh sau nấu đơn giản

Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, lượng mỡ thừa chảy xuống khay hứng bên dưới rất gọn gàng. Lòng nồi và khay chiên thường được phủ lớp chống dính cao cấp nên việc lau chùi, dọn dẹp sau khi ăn cực kỳ nhanh chóng, không còn là nỗi ám ảnh như khi phải cọ rửa vỉ nướng bám đầy muội than.

2. Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Cánh gà (công nghiệp hoặc gà ta): 500gr. Tùy theo sở thích, nếu muốn ăn nhiều thịt bạn chọn cánh gà công nghiệp, còn nếu thích thịt dai giòn, săn chắc thì chọn cánh gà ta.
• Tỏi: 1 – 3 củ
• Hành tím: 1 – 3 củ
• Bột gia vị: Bột gừng, bột ngũ vị hương
• Dầu màu điều
• Gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt…

2.2. Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cánh gà sau khi mua về đem ngâm với nước muối pha loãng, cạo sạch mỡ thừa và bụi bẩn bám trên da, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Bạn dùng tăm hoặc nĩa xăm nhẹ lên bề mặt cánh gà để gia vị dễ thấm sâu hơn. Để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của thịt gà, bạn có thể áp dụng 2 mẹo nhỏ: (1) Chà xát cánh gà với muối hạt, sau đó bóp tiếp với hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập rồi rửa sạch; hoặc (2) ngâm cánh gà trong nước chanh pha loãng khoảng 20 phút, sau đó xả lại nhiều lần dưới vòi nước.

Ướp cánh gà: Pha nước sốt ướp theo công thức: 2 muỗng tỏi băm + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng đường + 1 muỗng hành tím băm + 1 muỗng bột gừng + ½ muỗng muối + 2 muỗng dầu màu điều + 1 muỗng bột ngũ vị hương. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện, sau đó trút toàn bộ phần sốt này vào cánh gà. Trộn đều và dùng tay massage nhẹ nhàng cho cánh gà thấm vị, sau đó ướp trong khoảng 2 tiếng cho ngấm đều.

Nướng cánh gà: Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 10 phút. Lót một lớp giấy nến vào lòng nồi, quét một lớp dầu ăn mỏng rồi xếp cánh gà vào. Tiến hành nướng lần 1 ở 180 độ C trong 8 phút. Sau đó, lấy khay chiên ra, lật ngược mặt cánh gà lại và nướng tiếp lần 2 ở cùng nhiệt độ trong 7 phút. Sau khi hết thời gian, hãy để nồi nguội bớt khoảng 10 phút rồi mới xếp cánh gà ra đĩa thưởng thức. Tổng thời gian nướng thực tế chỉ mất khoảng 15 phút.

 

3. Cảm nhận khi ăn cánh gà nướng làm bằng nồi chiên không dầu

Phương pháp nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu được đánh giá là vô cùng tiện lợi và dễ thành công ngay từ lần đầu tiên. Thành phẩm cánh gà sau khi hoàn thành sở hữu lớp da màu vàng nâu óng ả, giòn rụm đẹp mắt, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm ngọt, dai ngon tự nhiên mà không hề bị khô. Từng thớ thịt thấm đượm hương vị đậm đà, thơm nức mũi của nước sốt ngũ vị hương.

Món ăn này cực kỳ bắt cơm khi dùng làm món chính trong bữa ăn gia đình, hoặc làm món khai vị lý tưởng cho các buổi liên hoan, tụ tập bạn bè. Bạn có thể chấm cánh gà nướng kèm tương ớt, tương cà, sốt xí muội hoặc muối tiêu chanh để kích thích vị giác. Đừng quên chuẩn bị thêm một ít rau xà lách, dưa leo, cà chua thái lát ăn kèm để món ăn thêm phần thanh mát và chống ngấy hiệu quả nhé!

4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

Để món cánh gà nướng bằng nồi chiên không dầu đạt được độ ngon hoàn hảo nhất, bạn nên lưu ý một số kinh nghiệm quan trọng dưới đây:

• Bí quyết chọn mua cánh gà tươi ngon: Nên ưu tiên chọn những chiếc cánh gà có màu sắc hồng hào hoặc vàng nhạt tự nhiên, thớ thịt săn chắc và có độ đàn hồi tốt khi ấn nhẹ. Tránh mua cánh gà có vết bầm tím, tụ máu, màu sắc xỉn tối hoặc xuất hiện mùi hôi lạ. Ngoài ra, hãy chú ý kiểm tra kỹ nguồn gốc xuất xứ và hạn sử dụng nếu mua gà đóng khay trong siêu thị.
• Chống dính hiệu quả: Để tránh việc da gà bị bám chặt vào khay nướng gây rách da và khó khăn khi vệ sinh, việc lót một lớp giấy nến (hoặc giấy bạc) và quét nhẹ một lớp dầu ăn mỏng lên trên là bước cực kỳ cần thiết.
• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Công thức về nhiệt độ và thời gian trên mang tính chất tham khảo vì mỗi dòng nồi chiên sẽ có công suất khác nhau. Bạn nên nướng ở mức nhiệt vừa phải để gà chín đều từ trong ra ngoài. Tránh nôn nóng cài đặt nhiệt độ quá cao ngay từ đầu, điều này dễ khiến cánh gà bị cháy sém lớp da bên ngoài nhưng bên trong thịt vẫn chưa chín kỹ.
• Lưu ý khi vận hành nồi: Luôn khởi động và làm nóng nồi chiên trước khi cho thực phẩm vào. Khi cánh gà đã chín, hãy đợi khoảng 10 phút cho nhiệt độ trong nồi hạ bớt rồi mới lấy ra để đảm bảo an toàn, tránh bị bỏng hơi nóng. Nếu quan sát thấy cánh gà đã chín vàng đều trước khi hết giờ hẹn, bạn hoàn toàn có thể chủ động tắt nồi để kết thúc chu trình sớm.

Häfele Việt Nam tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu chuyên cung cấp các dòng sản phẩm nồi chiên không dầu cao cấp đạt tiêu chuẩn chất lượng Châu Âu. Ghé thăm hệ thống showroom của chúng tôi trên toàn quốc, quý khách hàng sẽ nhận được sự tư vấn tận tâm từ đội ngũ chuyên viên chuyên nghiệp, giúp bạn dễ dàng lựa chọn được thiết bị nhà bếp ưng ý, phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng cũng như ngân sách của gia đình. Liên hệ ngay với Häfele Việt Nam để được hỗ trợ nhanh chóng nhất!

Hy vọng rằng những chia sẻ từ Häfele Việt Nam về cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn có thêm một món ngon vào thực đơn gia đình. Công việc nội trợ chưa bao giờ trở nên đơn giản và nhanh gọn đến thế! Hãy bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay với chiếc nồi chiên không dầu đa năng của mình và tận hưởng thành quả tuyệt vời nhé.

Tham khảo thêm thông tin chi tiết và kiến thức hữu ích tại: nguồn tham khảo scholar.google.com (scholar.google.com).