Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

Trong bài viết này về Cách Chiên Phồng Tôm Bằng Nồi Chiên Không, bánh phồng tôm giòn rụm chắc chắn là món ăn vặt gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ. Hình ảnh cả gia đình hay đám bạn nhỏ quây quần bên rổ bánh phồng tôm nóng hổi luôn là kỷ niệm khó quên. Trước đây, khi chiên bánh bằng chảo dầu truyền thống, chúng ta thường phải lót giấy thấm dầu hoặc gác bánh lên rây để ráo bớt mỡ thừa.

Việc này giúp bánh giữ được độ giòn ngon mà không bị ngấy hay đọng dầu khi ăn. Giờ đây, với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến món ăn này một cách cực kỳ nhanh chóng, tiện lợi và hạn chế tối đa chất béo. Hãy cùng khám phá công thức chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu ngay dưới đây.

1. Tại sao nên chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

Nhờ công nghệ Raid Air, luồng khí nóng lưu chuyển đều đặn trong khoang nồi giúp bánh phồng tôm nở to và chín đều từ trong ra ngoài. Nếu chiên bằng chảo dầu thông thường, bạn rất dễ gặp tình trạng bánh bị cháy xém hoặc chỗ chín chỗ sống do không lật kịp tay. Sử dụng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết hoàn toàn nỗi lo này, đảm bảo mẻ bánh chín đều hoàn hảo.

Để bánh phồng tôm nở đều bằng cách chiên truyền thống, bạn bắt buộc phải dùng một lượng dầu rất lớn ngập cả mặt bánh. Sau khi chiên, bánh ngậm nhiều dầu nên cần phải thấm hút kỹ để đỡ ngấy, vừa tốn dầu vừa không tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, lượng dầu thừa sau khi chiên ngập thường được nhiều người tái sử dụng để tiết kiệm. Tuy nhiên, việc dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần đã được các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo là có hại cho sức khỏe. Do đó, phương pháp chiên bằng nồi chiên không dầu là giải pháp tối ưu giúp cắt giảm lượng chất béo, bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn.

2. Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

Bạn có thể dễ dàng tìm mua bánh phồng tôm tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Hầu hết các loại bánh phồng tôm hiện nay đều có thể chiên ngon lành bằng nồi chiên không dầu.

2.1. Nguyên liệu

Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị:

• 100gr bánh phồng tôm
• 1 thìa dầu ăn

2.2. Cách chế biến

• Bước 1: Làm nóng nồi chiên không dầu

Trước tiên, bạn khởi động và làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút. Việc này giúp nhiệt độ trong khoang nồi ổn định hơn, giúp bánh phồng nở đều ngay khi cho vào.

• Bước 2: Chuẩn bị phồng tôm để chiên

Cho một lượng bánh phồng tôm vừa đủ (phù hợp với dung tích nồi của bạn) vào một chiếc bát lớn. Thêm vào 1 thìa cà phê dầu ăn rồi trộn đều để dầu bám một lớp mỏng bên ngoài vỏ bánh. Lưu ý rằng bánh phồng tôm khi chín sẽ nở to gấp nhiều lần so với kích thước ban đầu.

Vì vậy, bạn nên chia nhỏ thành nhiều mẻ chiên vừa phải, tránh cho quá nhiều khiến bánh không có không gian để bung nở, dẫn đến việc bánh bị chai và không giòn.

• Bước 3: Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu

Xếp bánh phồng tôm đã thấm dầu vào giỏ chiên, thiết lập nhiệt độ 200 độ C và hẹn giờ trong 3 phút. Trong quá trình chiên, bạn nên kéo giỏ ra và đảo nhẹ bánh để nhiệt tiếp xúc đều.

Do bánh phồng tôm nằm gần thanh nhiệt sẽ nở nhanh hơn, việc đảo bánh (khoảng 1 phút một lần) là bí quyết giúp cả mẻ bánh nở đều và đẹp mắt.

Chỉ sau 3 phút ngắn ngủi, bạn đã hoàn thành một mẻ bánh phồng tôm giòn rụm, thơm ngon mà không hề bị ngấy mỡ. Giờ thì chỉ cần bày bánh ra đĩa, chuẩn bị thêm một chén tương ớt cay nồng để thưởng thức ngay thôi!

3. Cảm nhận khi ăn phồng tôm chiên làm bằng nồi chiên không dầu

Bánh phồng tôm sau khi chiên bằng nồi chiên không dầu có hương thơm đặc trưng của tôm, bánh nở to tròn, chín đều màu và không hề bị cháy cạnh hay bị sống. Tùy thuộc vào thương hiệu bánh bạn chọn mà thành phẩm sẽ có màu sắc bắt mắt khác nhau.

Món bánh phồng tôm giòn tan này cực kỳ thích hợp để ăn kèm với các món gỏi, nộm, salad trộn,… Bạn cũng có thể đóng gói kín để làm món ăn vặt hàng ngày hoặc mang theo trong các chuyến dã ngoại vô cùng tiện lợi.

4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến

Để món bánh phồng tôm đạt độ giòn ngon hoàn hảo nhất, bạn hãy lưu ý một số mẹo nhỏ sau:

• Luôn làm nóng nồi chiên không dầu trước khi xếp bánh vào chiên.
• Chỉ nên chiên lượng bánh vừa phải, tương thích với dung tích của nồi để bánh có đủ không gian bung nở.
• Để bảo quản bánh phồng tôm được giòn lâu, bạn hãy đặt một miếng giấy thấm dầu hoặc khăn giấy ở đáy túi nilon, cho bánh vào rồi buộc thật chặt miệng túi. Lưu trữ bánh ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Hy vọng với hướng dẫn chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu trên đây, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn tuổi thơ này một cách nhanh chóng và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn thật ngon miệng!

Tham khảo thêm thông tin chi tiết và kiến thức hữu ích tại: nguồn tham khảo scholar.google.com (scholar.google.com).