Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Gà nướng luôn là món ăn hấp dẫn, quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Đặc biệt, xu hướng chế biến gà bằng nồi chiên không dầu ngày càng được ưa chuộng nhờ sự tiện lợi và nhanh chóng. Vậy cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu có thực sự phức tạp? Hãy cùng Häfele Việt Nam khám phá công thức cực kỳ đơn giản và tiện lợi qua bài viết dưới đây nhé!

1. Tại sao nên làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu?

Trước khi bắt tay vào thực hiện, hãy cùng điểm qua những ưu điểm vượt trội khi sử dụng thiết bị hiện đại này để chế biến món gà nướng thơm ngon, chuẩn vị.

1.1. Quy trình chế biến đơn giản

Khi nướng gà bằng nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần làm sạch, tẩm ướp gia vị vừa ăn rồi cho vào nồi, cài đặt nhiệt độ và thời gian phù hợp là hoàn thành. Ngược lại, với phương pháp nướng than truyền thống, bạn phải liên tục túc trực bên bếp lò để lật trở thịt nhằm tránh làm gà bị cháy khét.

1.2. Vệ sinh dễ dàng sau khi chế biến

Nhờ có sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, việc dọn dẹp sau khi nấu nướng trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Thay vì mất nhiều thời gian chà rửa các vết dầu mỡ cứng đầu hay tàn than bám bẩn như cách nướng thông thường, lòng nồi chiên chống dính giúp bạn làm sạch cực kỳ nhanh chóng.

1.3. Món ăn dễ làm tốt cho sức khỏe

Ưu điểm lớn nhất của cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu là hạn chế tối đa lượng dầu mỡ nạp vào cơ thể. Luồng khí nóng luân chuyển đều đặn trong khoang lò giúp gà chín vàng giòn tự nhiên từ trong ra ngoài mà không cần phết nhiều dầu, giữ trọn dưỡng chất và bảo vệ sức khỏe cả gia đình.

2. Cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản, nhanh gọn và chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị bữa ăn ngon cho gia đình.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Gà nguyên con (đã làm sạch).
• 1 – 2 củ gừng
• 1 – 2 quả ớt (điều chỉnh theo khẩu vị ăn cay của gia đình)
• 1 nhánh sả
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím

Để món ăn ngon chuẩn vị, khâu chọn gà quyết định đến 50% thành công. Nếu mua gà sống tự làm, bạn nên chọn những con khỏe mạnh, mào đỏ tươi, ức đầy đặn và lông mượt. Nếu mua gà làm sẵn, hãy ưu tiên chọn gà ta có lớp da màu vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc và có độ đàn hồi tốt; tránh mua những con gà có da trắng bợt hoặc thịt bị nhão.

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Đối với gà: Để khử sạch mùi hôi, bạn cần nhặt sạch lông tơ, cắt bỏ tuyến nhờn ở phao câu, sau đó xát muối và giấm lên toàn thân gà rồi rửa sạch. Bạn cũng có thể ngâm gà khoảng 30 phút trong hỗn hợp rượu trắng, gừng giã dập, muối và tiêu, hoặc dùng chanh chà xát xung quanh da gà trước khi rửa lại bằng nước lạnh.
• Đối với gừng, ớt, sả, tỏi, hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn để chuẩn bị làm nước sốt ướp.

2.3. Tẩm ướp

• Pha nước sốt ướp gà theo công thức: 2 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tương xí muội, 1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn.
• Thoa đều hỗn hợp gia vị đã pha cùng phần gừng, sả, tỏi, hành, ớt băm nhuyễn lên khắp mình gà (cả bên trong lẫn bên ngoài).
• Để gà nghỉ khoảng 1 tiếng cho ngấm sâu gia vị vào từng thớ thịt.

2.4. Nướng gà

Quy trình nướng gà vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước chi tiết sau:

• Đặt gà đã thấm gia vị vào giỏ chiên, rưới đều phần nước sốt ướp còn dư lên trên. Cài đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C và nướng trong 15 phút.
• Sau khi hết thời gian lần đầu, bạn kéo giỏ chiên ra, phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt da gà để giữ độ ẩm, sau đó tiếp tục nướng ở 200 độ C trong 10 phút.
• Kéo khay ra, lật ngược con gà lại rồi tiếp tục nướng lần cuối ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Cách làm này giúp da gà chín vàng đều, giòn rụm đẹp mắt mà thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên.

3. Cảm nhận khi ăn gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Gà nướng bằng nồi chiên không dầu mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng không hề kém cạnh ngoài hàng. Lớp da gà chín vàng ươm, giòn rụm, thịt bên trong mềm ẩm, mọng nước mà không hề bị khô hay cháy khét. Đặc biệt, lượng mỡ thừa tự nhiên trong gà đã được đào thải bớt trong quá trình chiên, giúp món ăn thanh nhẹ, ít béo và tốt hơn cho sức khỏe của cả gia đình.

Để bữa ăn thêm trọn vị, bạn có thể thưởng thức gà nướng kèm với cơm nóng hoặc xôi dẻo. Đừng quên chuẩn bị thêm một ít dưa leo, xà lách, cà chua và một chén nước chấm đậm đà như muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh để món ăn thêm phần kích thích vị giác nhé.

4. Một số lưu ý khi chế biến gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Để món gà nướng đạt chất lượng hoàn hảo nhất, bạn nên lưu ý một số điểm sau đây:

• Hãy chọn mua gà tươi ngon theo đúng hướng dẫn để đảm bảo chất lượng thịt sau khi nướng được ngọt và săn chắc nhất.

• Để tránh tình trạng da gà bị dính vào đáy giỏ chiên gây mất thẩm mỹ, bạn nên quét một lớp dầu mỏng lên vỉ nướng hoặc lót một lớp giấy bạc/giấy nến phía dưới trước khi đặt gà vào.
• Khi tẩm ướp, bạn có thể linh hoạt thay thế tương xí muội bằng tương ớt tùy sở thích. Nên thoa gia vị chủ yếu vào phần thịt phía trong, hạn chế để bám quá nhiều hành tỏi băm lên bề mặt da vì dễ gây cháy đen. Thoa một chút muối hạt lên da gà sẽ giúp lớp da khi nướng xong giòn rụm và lên màu đẹp hơn.
• Nên chọn mức nhiệt vừa phải để gà chín đều từ trong ra ngoài. Tránh cài đặt nhiệt độ quá cao ngay từ đầu (chế độ “max”) vì dễ làm da gà bị cháy bên ngoài trong khi thịt bên trong vẫn chưa chín.
• Khi nồi báo hoàn thành chu trình nướng, hãy đợi khoảng vài phút cho hơi nóng dịu bớt rồi mới kéo khay ra ngoài để tránh bị bỏng. Nếu kiểm tra thấy gà đã chín vàng như ý trước khi hết giờ, bạn có thể chủ động vặn núm hẹn giờ về số 0 để tắt nồi.

Hy vọng rằng công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu do Häfele Việt Nam chia sẻ trên đây sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phần phong phú. Sở hữu một chiếc nồi chiên không dầu chất lượng không chỉ giúp việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng hơn mà còn mang đến những bữa ăn bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về cách sử dụng hoặc cần tư vấn thêm về các dòng sản phẩm nhà bếp thông minh, hãy liên hệ ngay với đội ngũ hỗ trợ của chúng tôi để được tư vấn nhanh chóng nhất!

Tham khảo thêm thông tin chi tiết và kiến thức hữu ích tại: nguồn tham khảo vi.wikipedia.org (vi.wikipedia.org).